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番茄培根炒秋葵的做法
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番茄培根炒秋葵

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番茄培根炒秋葵的用料

番茄培根炒秋葵的做法步骤

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步骤 1

秋葵去掉硬蒂部分,斜切成段

步骤 2

烧开半锅水,加入少许食用油,倒入秋葵煮2-3分钟去除涩味

步骤 3

准备好一碗冷水,将焯好的秋葵过凉待用

步骤 4

番茄和洋葱、培根切丁

步骤 5

锅入少油入培根炒香盛出备用

步骤 6

余油接着炒软洋葱丁

步骤 7

加入番茄丁、盐、水,将番茄煮软身

步骤 8

加入秋葵和培根

步骤 9

快速炒匀所有食材,最后加入黑胡椒粉翻炒几下出锅

番茄培根炒秋葵的小贴士

焯制秋葵时加点盐和油,再过凉,不仅可以保持食材本身的颜色,更会让绿色更绿。 秋葵在吃之前一定要用开水焯制2-3分钟,去除本身的涩味,这很重要哟!切记! 秋葵比较好熟,焯好后再入锅的时候,稍微炒一下入味就可以了。

菜谱创建时间:2011-06-30 14:40:25
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