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番茄魔芋虾球的做法
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番茄魔芋虾球

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作者: 紫色透明
紫色透明

用料

番茄魔芋虾球的做法步骤

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步骤 1

青虾去头去虾腺去壳处理干净备用

步骤 2

处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清

步骤 3

再加入少许盐入一下底味,再加入料酒去腥,加生抽抓匀腌制15分钟

步骤 4

热锅凉油,滑入虾仁过油炒制变红盛出备用

步骤 5

三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释,我用的是中粮屯河番茄酱,酱汁比较稠,可以用好多次,比较经济实惠。稀释后使用更加省料的说。葱姜切成末。锅中留少许底油,放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡

步骤 6

放入过油段生的虾仁和魔芋丝翻炒,炒制料汁包裹全身后即可盛出

菜谱创建时间:2011-06-28 16:39:43
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