双结面包

作者： 飞雪无霜

用料

• 高粉 200克
• 低粉 50克
• 黄油 25克
• 白糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 牛奶 160克

双结面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出膜。分成10份面团，滚圆醒10分钟，并搓长。再醒10分钟

步骤 2

再搓长

步骤 3

取其中一根，右边的一端放在左边的上面

步骤 4

再将这头从下方钻进小洞里出来

步骤 5

另一头也放进小洞里，并让下方的头露在外面

步骤 6

然后放在烤盘上

步骤 7

醒发至两倍大，上面涂蛋液

步骤 8

烤箱175度预热好后，中层，烤15分钟左右

双结面包的小贴士

1，最近天气比较热，所以做面包时间将大大缩减。 2，发酵的标准以目测达到两倍大左右，千万不能用冬天的时间来衡量。 3，蛋液涂均匀，表面才会好看。

菜谱创建时间：2011-08-07 14:37:41