牛奶土司的做法

牛奶土司

7.6 综合评分 120 人做过

温度180度30分钟

作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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牛奶土司的用料  

牛奶土司的做法步骤

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  • 所有材料除黄油外揉至出筋,再加入软化的黄油揉至光滑,有大片的薄膜,还不容易断裂。即使是断裂,洞口也是光滑的圆形

  • 面团放入容器中,盖上保鲜膜

  • 发酵至两倍大

  • 手沾少许面粉按入面团,面团不会轻易反弹

  • 将面团分成三份,滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟

  • 每份擀长后,翻面卷起。再静置10分钟

  • 再次擀长后,翻面卷起。(为什么要翻面后卷起呢,主要是为了让面团表面看起来更光滑。)放入土司模具中

  • 发酵至八分满,刷蛋液。烤箱180度预热,最下层,烤30分钟即可

菜谱创建时间:2011-08-07 14:10:09

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