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剁椒豆酱炒木耳菜的做法

剁椒豆酱炒木耳菜

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作者: 慈实
慈实

剁椒豆酱炒木耳菜的用料

剁椒豆酱炒木耳菜的做法步骤

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步骤 1

.木耳菜清洗干净沥水待用

步骤 2

.净锅内倒入水,水开之后加少许橄榄油、盐、蘑菇精,放入木耳菜焯熟,迅速倒出沥干水装盘

步骤 3

.另起锅放少许橄榄油,放剁椒煸香,放黄豆酱加少许水,略微炒匀,勾一点点薄芡淋在木耳菜之上即可

剁椒豆酱炒木耳菜的小贴士

由于木耳菜中含有较高草酸,用沸水焯熟,去掉绝大部分草酸,保证钙的吸收率。烫熟一定要时间短,时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。 特点 木耳菜清香爽口,沐浴着阳光,格外嫩绿油亮,真是 可爱。加上剁椒、黄豆酱,色彩上形成反差,视觉上更加丰富。 创意 木耳菜一般都是清炒,设计这款菜丰富木耳菜口味。木耳菜加上剁椒、黄豆酱之后,口味更加浓重、开胃下饭。

菜谱创建时间:2011-07-16 12:11:23
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