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五彩米菠萝盅的做法
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五彩米菠萝盅

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作者: 空心菜
空心菜

五彩米菠萝盅的用料

五彩米菠萝盅的做法步骤

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步骤 1

将五彩米在冷水中浸泡半小时左右

步骤 2

菠萝表皮清洗下,切两半,大的那半儿当盛器,小的当盖儿

步骤 3

掏出菠萝的果肉

步骤 4

部分果肉切小颗粒

步骤 5

将浸泡后的五彩米与少许果肉混合,可以加些糖,因为果肉会释放大量果酸

步骤 6

上蒸笼蒸大约一小时,取出时视个人喜好加料,或直接食用

五彩米菠萝盅的小贴士

1、米一定要浸泡过才可以,蒸的时候不用再加水了,不然会很湿的; 2、果肉不宜加太多,因为熟了之后会很酸,不加也可以,本身“容器”本身也还是有不少果肉在; 3、建议加蜂蜜,不仅让色泽更漂亮,同时也更富有营养,但饭的温度最好不要太高; 4、建议趁热吃,冷了之后口感会大打折扣。

菜谱创建时间:2011-07-12 11:32:24
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