糖渍橙皮牛奶面包的做法

糖渍橙皮牛奶面包

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作者: ctlin
ctlin

用料  

做法步骤

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  • 面粉,酵母种,牛奶,砂糖和天然盐用搅拌器或是用手揉到扩展阶段,然后加入牛油,再次揉到完全阶段。最后加入糖渍橙皮搅拌

  • 包好,放到温暖的地方发酵到3-4倍大。(冬:8-12小时,春,秋:6-8小时,夏:4-6小时)

  • 排气,滚圆后,休息30分钟。再次滚圆,放入发酵藤篮里发酵

  • 进行最后发酵50-90分钟或是2倍大为止

  • 割4刀,200度,20-22分钟,直到金黄色为止

菜谱创建时间:2011-07-10 11:46:50
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