香菇胡萝卜蛋炒饭的做法

香菇胡萝卜蛋炒饭

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作者: 爱厨房
爱厨房

用料  

做法步骤

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  • 香菇洗净切成小丁(如果用干香菇要提前泡发);胡萝卜切成小丁,生姜切成末,葱切花,鸡蛋打散成蛋液

  • 热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用

  • 锅内再放油,下入胡萝卜丁,煸炒两分钟左右至油呈微微的黄色

  • 放入香菇与姜末,将香菇炒软

  • 放入先前炒好的鸡蛋炒匀,再放入米饭,将其炒散

  • 加入适量的盐炒匀

  • 下入葱花,炒匀即可

小贴士

1.米饭最好用隔夜米饭,炒出来的效果会好一些;
2.将胡萝卜先放在油里煸炒,更利于身体对胡萝卜素的吸收.

菜谱创建时间:2011-07-05 10:16:34
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