用APP打开
三丝凉拌面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

三丝凉拌面

1.8万人浏览 1950人收藏 38人做过
APP中查看更多做法
作者: 爱厨房
爱厨房

三丝凉拌面的用料

三丝凉拌面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

青瓜洗净切成丝,大蒜与生姜切成末,火腿肠切成丝;鸡蛋打散成蛋液

步骤 2

平底锅内放入少许油,倒入蛋液,转动平底锅,小火将其煎至成形后翻面,煎好后取出切成丝待用

步骤 3

煮面条:将面条放入沸水中煮熟后捞出,再放入冷开水中过凉后捞出沥干

步骤 4

将煮好的面条放入碗中,放入青瓜丝、火腿丝与鸡蛋丝

步骤 5

将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油调成酱汁后倒入放有面条的碗中,再浇上油辣椒即可

三丝凉拌面的小贴士

1.煎蛋皮时,倒入蛋液后轻轻转动平底锅,使蛋液均匀地摊在锅底上,防止煎出来的蛋皮厚薄不均; 2.煮挂面时先将水烧开后放入挂面,火不能太大,中小火使水保持微沸的状态即可; 3.可将三丝换成自己喜欢的食材,比如绿豆芽,胡萝卜丝等. 附油辣椒的做法: 用料:八角、草果、桂皮、花椒、辣椒粉、熟芝麻; 做法: 1.辣椒粉与熟芝麻放入耐热的碗中,加入适量的盐; 2.将八角、草果、桂皮、花椒洗净,草果用刀拍松; 3.锅内放入适量的油烧热,下入上述(2)处理好的材料,炸出香味后倒入辣椒粉中即可.

菜谱创建时间:2011-07-04 16:59:21
换个做法