腊肉炒腊干子

作者： 爱厨房

用料

• 湖南腊肉 250克
• 腊干子 60克
• 干辣椒
• 生姜
• 大蒜
• 葱
• 鸡粉

腊肉炒腊干子的做法步骤

步骤 1

腊肉洗净,放入锅中加入适量的水煮约20分钟

步骤 2

将煮好的腊肉切成约0.2厘米厚的片,腊干子洗净后也切成约0.2厘米厚的片,干辣椒洗净去籽后切碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花

步骤 3

热锅放入少许油(如果腊肉比较肥则不需放油),下入腊肉翻炒至出油

步骤 4

下入腊干子、干辣椒、姜、蒜，炒出辣味

步骤 5

加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右

步骤 6

放入葱花及少许鸡粉炒匀即可

腊肉炒腊干子的小贴士

1.将腊肉先煮再炒可以去除腊肉中多余的盐分,不然是很咸的呐; 2.腊肉与腊干子中均有盐分,所以此菜不需放盐

菜谱创建时间：2011-07-04 16:52:46