碧菠盈袖的做法

碧菠盈袖

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碧菠盈袖

作者: 璐稔
璐稔
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用料  

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  • 菠菜洗净,锅内注入清水,烧滚后,放入菠菜焯熟,捞出放冷水内过凉,挤净水分。鸡蛋液加一勺玉米淀粉煎成蛋皮备用

  • 取凉皮一张,将挤干水分的菠菜整齐的码在凉皮上,再盖上一层煎蛋皮

  • 慢慢卷起,卷的时候动作要轻柔,不然凉皮容易卷破,卷好后,用刀从中间一切两段

  • 再根据个人喜好切成宽窄一致的凉皮儿段

  • 美极鲜酱油一勺、香醋2勺、老干妈香辣酱3大勺、麻油一勺、盐一勺、白糖半勺、味精半勺,分别浇在凉皮菠菜卷上,喜好芝麻酱口味的好朋友,可以再加一勺芝麻酱,口味随自己喜欢

菜谱创建时间:2011-07-03 21:01:18
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