清炖牛尾汤

作者： 狗尾巴草

清炖牛尾汤

用料

• 牛尾巴
• 牛骨
• 萝卜
• 生姜
• 枸杞

清炖牛尾汤的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）

步骤 2

将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水

步骤 3

煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分

步骤 4

将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材

步骤 5

大火滚开后转小火炖3-4小时

步骤 6

三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可

菜谱创建时间：2011-07-02 22:51:17