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清炖牛尾汤的做法
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清炖牛尾汤

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草
清炖牛尾汤

用料

清炖牛尾汤的做法步骤

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步骤 1

萝卜去皮切厚片(或滚刀块,随意),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)

步骤 2

将牛尾巴洗净,先用清水浸泡半天,再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中,加2勺料酒,焯水

步骤 3

煮开后继续煮两三分钟,将牛尾和牛骨捞起,冲水并沥去多余水分

步骤 4

将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中,加入清水,水量没过食材

步骤 5

大火滚开后转小火炖3-4小时

步骤 6

三小时后,下入萝卜。小火继续炖一小时,加入枸杞和适量盐,盖盖儿焖10分钟即可

菜谱创建时间:2011-07-02 22:51:17
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