用APP打开
肉松热狗面包的做法

肉松热狗面包

516人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 薄灰o
薄灰o

肉松热狗面包的用料

肉松热狗面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

面包机内放入水、蛋液

步骤 2

再放入面粉、糖

步骤 3

最后撒上酵母

步骤 4

开始面包机和面,至面团出筋时加入黄油

步骤 5

揉面到完成阶段或扩展阶段即可

步骤 6

揉好的面团盖上保鲜膜

步骤 7

放入温暖处发酵至2.5倍大小(28度的温度下需要1个小时左右),用手指蘸面粉戳一个洞,不回缩即为面团发好

步骤 8

接下来给面包整形烘烤

步骤 9

把发酵好的面团排出空气

步骤 10

面团分成5份揉圆,进行15分钟中间发酵

步骤 11

取一个中间发酵好的面团,用擀面杖擀成长条形面片。取一个火腿肠放在长条形面片的中央

步骤 12

用长条形面片把火腿肠裹起来,卷成圆筒状。再用剪刀在裹好的面团上剪9刀,面团不要剪断(火腿肠要全部剪断,剪的时候刀口要用稍微倾斜一点的角度)

步骤 13

把面团向两边翻开摆好

步骤 14

把整形好的面团进行最后发酵,温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大

步骤 15

发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,放进预热好180度的烤箱,上下火180度烤15分钟左右

步骤 16

面包出炉冷却后,在表面挤上一些沙拉酱,并粘上肉松即可

菜谱创建时间:2011-07-02 17:14:04
换个做法