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清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼

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作者: 薄灰o
薄灰o

清蒸鲈鱼的用料

清蒸鲈鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅水开后,再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将盘中水倒掉,将烧热的调料倒入盘中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒葱丝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后烧热油浇鱼身上,撒红剁椒装饰下即可

清蒸鲈鱼的小贴士

1.蒸鱼豉油含盐,所以用盐腌制时一定要少加点盐 2.蒸鱼时,可在鱼身下用葱段或者其它的垫高鱼身,这样可蒸的更透彻 3.关火后虚蒸几分钟可去腥,一定不能心急哦 4.蒸鱼的水一定要倒掉,因为非常腥

菜谱创建时间:2011-06-24 11:17:50
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