全麦抹茶豆沙包

作者： 薄灰o

用料

• 全麦面粉 250克
• 抹茶粉 5-10克
• 红豆沙 200克
• 水 135克
• 干酵母 3克
• 白砂糖 25克
• 葡萄干 少许

全麦抹茶豆沙包的做法步骤

步骤 1

将外皮材料混合揉成光滑的面团

步骤 2

盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大小

步骤 3

将发酵好的面团排气，分成8等份，盖上保鲜膜松弛5分钟

步骤 4

取一份面团擀圆，翻面后包上豆沙馅

步骤 5

将豆沙包圆，捏紧收口，收口朝下，放在室温下松弛3分钟

步骤 6

用锯齿板在豆沙包上均匀的压出8调分割线

步骤 7

用葡萄干装饰在豆沙包顶部，放入刷了油的蒸锅中，盖上蒸锅盖，进行最后发酵15分钟

步骤 8

冷水上锅，水沸腾后，用中大火蒸约12分钟（从冷水蒸起，全程约17分钟），关火焖三分钟即可

菜谱创建时间：2011-07-02 11:06:47