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杨枝甘露的做法
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杨枝甘露

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作者: 烩烩小厨
烩烩小厨
杨枝甘露

用料

杨枝甘露的做法步骤

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步骤 1

把西米用水淘洗一下

步骤 2

锅中烧开水,改小火,把西米放进锅中煮

步骤 3

煮的过程中要不断的搅拌,防止黏底,慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火,盖上锅盖闷5分钟

步骤 4

将西米倒在筛网上,放到水笼头下冲洗掉黏质,沥干水

步骤 5

锅内再烧适量的开水,把冲洗干净的西米倒回锅里,加入细砂糖

步骤 6

煮开,用勺子搅拌

步骤 7

加入椰浆,关火

步骤 8

将煮好的西米晾凉备用

杨枝甘露的小贴士

1、也可以在第5步的时候直接用牛奶来煮,大约要500LM。就可以省去第9步的炼奶。 2、可以不用加入龙眼肉,甜品店的杨枝甘露是没有加的,随个人喜好。 3、甜味也可以随个人,如果觉得甜就少放点糖。

菜谱创建时间:2011-07-02 09:43:18
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