杨枝甘露的做法

杨枝甘露

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杨枝甘露

作者: 烩烩小厨
烩烩小厨
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杨枝甘露的用料  

杨枝甘露的做法步骤

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  • 把西米用水淘洗一下

  • 锅中烧开水,改小火,把西米放进锅中煮

  • 煮的过程中要不断的搅拌,防止黏底,慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火,盖上锅盖闷5分钟

  • 将西米倒在筛网上,放到水笼头下冲洗掉黏质,沥干水

  • 锅内再烧适量的开水,把冲洗干净的西米倒回锅里,加入细砂糖

  • 煮开,用勺子搅拌

  • 加入椰浆,关火

  • 将煮好的西米晾凉备用

杨枝甘露的小贴士

1、也可以在第5步的时候直接用牛奶来煮,大约要500LM。就可以省去第9步的炼奶。
2、可以不用加入龙眼肉,甜品店的杨枝甘露是没有加的,随个人喜好。
3、甜味也可以随个人,如果觉得甜就少放点糖。

菜谱创建时间:2011-07-02 09:43:18

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