五花肉炒彩椒

作者： 村上的意大利面

用料

• 彩椒
• 五花肉
• 葱花
• 花椒/花椒粉
• 老抽
• 鸡精
• 盐

五花肉炒彩椒的做法步骤

步骤 1

油七八成热，下五花肉炒，加花椒粉和老抽，这步就很香。用花椒粒的话就是先炸花椒油，再下肉

步骤 2

肉皮熟了后下葱花爆香

步骤 3

下彩椒炒熟。其间加盐。因为彩椒很不容易入味，盐要比平常加得多些

步骤 4

加鸡精出锅

五花肉炒彩椒的小贴士

这道菜的精髓在于，油要稍多，肉一定要五花肉，酱油一定要油炸，这样才香啊。这剩下的菜汤拌米饭吃，虽说是油水是大了一些，可那真叫一个下饭啊。

菜谱创建时间：2011-07-25 20:57:39