青椒卤面

作者： 村上的意大利面

用料

• 青椒
• 面条
• 洋葱
• 猪肉
• 木耳
• 黄豆酱
• 蚝油
• 盐
• 鸡精淀粉

青椒卤面的做法步骤

步骤 1

各种用料都切成小丁

步骤 2

锅中入油，加洋葱和肉丁爆香

步骤 3

加入一大勺黄豆酱炒香。火小点儿，别糊了

步骤 4

加入青椒和木耳翻炒，加适量蚝油，没有也可以加生抽

步骤 5

加水把青椒煮得面一点儿，加适量盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，就可以出锅啦

步骤 6

浇在煮好的面条上，就开吃吧

青椒卤面的小贴士

青椒不容易煮烂，个人认为拌面吃还是口感面些好吃，所以煮的时候可以长一点儿。 勾芡时可以浓一点儿，这样可以把酱汁的味道更好的挂在面条上。 黄豆酱不建议省略，因为很香，只用酱油恐怕没有那种味道。如果没有黄豆酱，用韩式大酱也可以。强烈推荐海天黄豆酱哈，也不是第一次推荐了，因为真是百试不爽，前几天又买了一瓶800克的呢。非广告哈，你可以先买瓶小的试试，不喜欢损失也不大哈。 肉，最好用五花肉，有点肥肉就是好吃啊。

菜谱创建时间：2011-07-25 19:30:29