芙蓉茄盒的做法

芙蓉茄盒

村上的意大利面
打开 APP 收藏菜谱

芙蓉茄盒的用料  

芙蓉茄盒的做法步骤

将做法保存到手机
  • 肉馅+一个蛋清+洋葱末+1/3肉馅量的水,调味,搅拌上劲。可以稍腌一会儿。小手儿的方子是放葱姜汁,我省事只放了洋葱,大家可以根据自己的习惯调味

  • 茄子切成茄盒状,把肉馅夹在中间做成盒

  • 鸡蛋和水以1:1搅打均匀,量以浇到茄子上刚好盖过为准

  • 把在茄盒放到深碗或碟中,把鸡蛋汁浇在上面,隔水蒸12分钟

  • 出锅后加些香菜末增色香,再滴上海鲜酱油,一个字——鲜啊。这步一定不能省噢,否则味道差别很大滴

菜谱创建时间:2011-07-25 19:28:13

芙蓉茄盒的其他做法

作者的其他菜谱