豆渣萝卜丸子

作者： 金山茶

平日的豆浆喝了，都渣怎么办，扔了怪可惜的！为了这个豆渣不浪费，我是各种方法都用了：蒸豆渣馒头、烙豆渣鸡蛋饼、做豆渣吐司、烤豆渣蛋糕、炒豆渣、拌豆渣.....几乎各种方法都吃遍了。那天小儿说想吃萝卜丸子，俺灵机一动，把早上的剩豆渣也放里了，炸出来外焦里嫩的，那小子也没吃出来，嘿嘿！

用料

• 豆渣
• 面粉 适量
• 萝卜 半个
• 鸡蛋 一个
• 西葫芦 半个
• 元葱 半个
• 盐
• 胡椒粉
• 葱花
• 姜末
• 鸡精
• 花生油

豆渣萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜、西葫芦、元葱洗净擦成丝

步骤 2

加入鸡蛋、豆渣、除花生油以外的各种调料拌匀

步骤 3

加入适量面粉搅拌成比较干的糊糊

步骤 4

锅中注油烧热，用小勺舀起一团面糊放入油锅中炸熟即可

豆渣萝卜丸子的小贴士

我做丸子向来很随意，不像人家做的特别圆，就是用小勺子舀一勺放锅里那样的，所以做出来的没有什么形状，姑且叫丸子吧，不然还真不好形容为什么呢！ 不过，倒是很省事，省事滴做饭一直是俺追求滴目标哈！

菜谱创建时间：2011-06-17 11:03:04