金牌BBQ烤排骨的做法

金牌BBQ烤排骨

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作者: 金山茶
金山茶

用料  

做法步骤

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  • 排骨洗净后,撒上金牌BBQ烤翅腌料

  • 用手抓匀,装保鲜盒里,放冰箱里腌制3个小时以上,我是腌了一天多

  • 拿出来包上锡纸

  • 烤箱预热200度,放中层上下火烤45分钟

  • 打开锡纸再烤5分钟左右

  • 香喷喷的烤排骨就出炉啦

小贴士

1.烤翅料上说要先用水稀释了再腌,俺那样做了几次,调料调的很稀,要腌制很长时间才能入味,腌完了还有好多调料随水倒掉了,后来俺就不稀释了,直接倒上,因为不管是排骨还是鸡翅,洗完了上面就留有水分,直接用那点水分就够稀释了,这样腌的很充分,还不浪费。
2.烤的时候包上锡纸,烤出来的排骨肉汁流失很少,不干巴也不干硬。
3.最后几分钟打开锡纸再烤,排骨的外皮就焦脆干爽了,而里面还保持鲜嫩,这样就做到了外焦里嫩,口感更胜一筹。

菜谱创建时间:2011-06-16 17:40:02
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