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金牌BBQ烤排骨的做法
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金牌BBQ烤排骨

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作者: 金山茶
金山茶
要说我这个懒妈也真是懒,虽然家里有烤箱,但从来没给他做过烤排骨,因为烤这种肉类太麻烦,弄得烤箱里到处是油渍,擦半天也擦不干净,为了省事,我一般都给他做红烧排骨啦、糖醋排骨啦、可乐排骨啦、排骨汤什么的,光洗锅就好了。 不过,吃过这次,估计以后少不了要经常烤了。

用料

金牌BBQ烤排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨洗净后,撒上金牌BBQ烤翅腌料

步骤 2

用手抓匀,装保鲜盒里,放冰箱里腌制3个小时以上,我是腌了一天多

步骤 3

拿出来包上锡纸

步骤 4

烤箱预热200度,放中层上下火烤45分钟

步骤 5

打开锡纸再烤5分钟左右

步骤 6

香喷喷的烤排骨就出炉啦

金牌BBQ烤排骨的小贴士

1.烤翅料上说要先用水稀释了再腌,俺那样做了几次,调料调的很稀,要腌制很长时间才能入味,腌完了还有好多调料随水倒掉了,后来俺就不稀释了,直接倒上,因为不管是排骨还是鸡翅,洗完了上面就留有水分,直接用那点水分就够稀释了,这样腌的很充分,还不浪费。 2.烤的时候包上锡纸,烤出来的排骨肉汁流失很少,不干巴也不干硬。 3.最后几分钟打开锡纸再烤,排骨的外皮就焦脆干爽了,而里面还保持鲜嫩,这样就做到了外焦里嫩,口感更胜一筹。

菜谱创建时间:2011-06-16 17:40:02
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