黄金葡萄干南瓜吐司

作者： 金山茶

这个面包之所以如此金黄，那是因为用南瓜和面做的.

用料

• 南瓜泥 400克
• 高粉 3杯半
• 葡萄干 一把
• 鸡蛋 2个
• 盐 一小匙
• 糖 50克
• 酵母 8克
• 黄油 40克

黄金葡萄干南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有原料按照先液体后固体的顺序放进面包机里揉20分钟，加入黄油后再揉20分钟，放温暖湿润处发酵，大约需要1小时左右

步骤 2

发好的面团排气后，均匀分成6份小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

将松弛好的小面团用手按扁成椭圆形，翻面叠成三折，再松弛15分钟。我的面包面团发的都很软，不用擀面棍也能按扁

步骤 4

顺长擀开后卷起来放进吐司盒，放烤箱里进行二次发酵。烤箱事先预热1分钟后关掉，再放一碗开水，中途凉了再换，这样发好的面包坯特别柔软

步骤 5

发至吐司盒八分满时，取出来在表面刷蛋液。我这次刷的不是蛋液，因为马上要走了，打一个鸡蛋用不完就浪费了，我刷的是黄油

步骤 6

烤箱预热180度，底层上下火，烤35分钟。中途上色后别忘了盖锡纸，否则表面会烤焦哦

黄金葡萄干南瓜吐司的小贴士

这样两个金黄色大吐司真是招人爱，我留一个带着路上吃，另一个给老妈老爸。在火车上，到了晚饭时候，我和儿子都泡开了方便面，老公说方便面带的少，他就吃面包了。结果这家伙撕下一小块放嘴里就大呼“太好吃了！”儿子一听，立马和他抢起来。辛苦做的面包，我还一点没偿呢！遂也上去抢了一块，嗯！真是好吃呢！不知是在火车上吃啥都香的缘故，还是确实好吃，反正我们仨一致认为比在家里吃过的面包都好吃！

菜谱创建时间：2011-06-16 17:16:14