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鲜奶油吐司的做法
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鲜奶油吐司

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

用料

鲜奶油吐司的做法步骤

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步骤 1

称好全蛋液、鲜奶油、牛奶等液体混合均匀,把称好的高粉倒入,加入酵母、细砂糖和奶粉,用低速拌匀面团至出基础筋度

步骤 2

加入盐用低速把盐吃进面团中

步骤 3

改中速(2档半)5分钟揉面至出现薄膜

步骤 4

取一干净大面盆抹上油,面团放入其中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大

步骤 5

取出面团排气,盖上保鲜膜,松弛15分钟

步骤 6

平均切割成三份,分别擀卷两次入模

步骤 7

发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液

步骤 8

烤焙:预热180度,中下层45分钟,20分钟时顶上盖锡纸

菜谱创建时间:2011-07-24 12:06:49
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