柠檬味砂糖饼干

作者： 凌尒尒

用料

• 浓缩柠檬汁 1小勺
• 黄油 20克
• 低筋面粉 55克
• 糖粉 25克
• 盐 1克
• 鸡蛋液 1小勺
• 泡打粉 1/4小勺

柠檬味砂糖饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，用蛋抽打匀，加入细砂糖和盐打至均匀，不用打发

步骤 2

分两次加入鸡蛋液打匀，一次拌匀后再加下一次

步骤 3

加入柠檬汁搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀把黄油液和面粉混合均匀，这时候半成品饼干胚就完成了。这个面胚不粘手，好操作

步骤 5

把面胚装入保鲜膜里，用擀面杖擀开成面片，厚度大约3mm，用摸具扣出形状，移到铺了油纸的烤盘里，并在饼干胚上撒上砂糖。（君之有在面胚上刷牛奶，我没开牛奶，没刷）

步骤 6

烤焙：预热190度，中层上下火10分钟

菜谱创建时间：2011-07-23 23:17:37