虾仁鱼丸烩丝瓜

作者： 凌尒尒

用料

• 虾仁 250克
• 鱼丸 6个
• 丝瓜 两条
• 蛋 2只
• 干红辣椒 5条
• 蒜末 少许
• 白胡椒
• 盐 少许

虾仁鱼丸烩丝瓜的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净剥壳，开背去虾线；鱼丸洗净切片；丝瓜去皮切成厚片；蛋加少许水打散摊成煎鸡蛋；蒜头切成蒜末；备用

步骤 2

锅中座油，把虾仁倒入炒至七成熟装盘备用

步骤 3

锅中座油，爆香蒜末，倒丝瓜同炒，用铲子翻动几下，把丝瓜翻几个身

步骤 4

加入水，以淹没丝瓜一半为宜，炖煮一会

步骤 5

加入鱼丸和红辣椒翻动几下，若水少了请再加水。同样炖煮二分钟

步骤 6

倒入虾仁和煎鸡蛋，再煮一分钟，中途给这道菜翻动几下，最后调入盐和白胡椒即可

菜谱创建时间：2011-07-23 20:41:53