海鲜味噌汤

作者： 凌尒尒

今天拿味噌来煮个味噌汤，这味噌汤可是日本的国汤哦～日本人只要吃饭，必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪，首先就是第一口喝味噌汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关

用料

• 味噌
• 鲜虾
• 豆腐
• 鲜香菇
• 青葱

海鲜味噌汤的做法步骤

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步骤 1

烧一锅水，下香菇煮至水开。鲜虾提早拿出来退冰，豆腐切小块、香菇洗净切片、青葱切成葱花

步骤 2

加入豆腐煮制

步骤 3

味噌2勺加水调匀成糊，加入汤中混匀

步骤 4

下鲜虾煮至熟，调入盐码味

步骤 5

起锅前加入葱花，随即熄火即可

海鲜味噌汤的小贴士

1.味噌酱就颜色而言，可分为“赤色味噌”及“淡色味噌”两大类，也就是平时说的赤味噌和白味噌，赤色的味噌发酵时间较长，加的盐也多，味道就比较咸。而白色的发酵时间短，相比较而言味道更偏甜一些。因为知道这两个特性，所以我这次挑选了偏我口味的白味噌。

菜谱创建时间：2011-06-13 17:27:13