黑木耳生姜红枣花生汤的做法

黑木耳生姜红枣花生汤

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1.黑木耳是一种营养丰富的食用菌,味甘性平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效。
2.生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
3.红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,芦丁(维生素P)的含量也很高。枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。
4.花生米的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯,具有抑制纤维蛋白的溶解,促进骨髓制造血小板而缩短出血时间,并且有提高血小板的质量,加强毛细血管的吸收性,调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说,“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用,这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。

作者: 慧心荷韵
慧心荷韵
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用料  

做法步骤

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  • A.准备阶段

  • 黑木耳提前用冷水泡发

  • 红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净

  • 洗净的红枣用刀在枣身上划一刀

  • 剔除去里面的枣核

  • 把所有的枣都剔核

  • 花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟

  • B.煮制过程

  • 锅内放入清水500ml,放入准备好的所有食材,大火煮开

  • 煮开后水面上会有大量的浮沫,用勺子撇去

  • 再转小火煮至汤汁剩一半时即可

小贴士

1.黑木耳可以提前一晚上泡发好,放冰箱冷藏,这样就节省了制作时泡发的时间。
2.红枣提前用清水泡10分钟,是为了去除上面的杂质。
3.红枣去核后再进行煮至,因为红枣核是性燥的,容易上火。
4.煮至过程中的浮沫一定要去掉。
5.煮好后的汤可以加点红糖,也可以加点蜂蜜来饮用。
6.如果是上班族可以早晨煲好后,装入保温杯中带到单位随时喝。
7.这款汤也可以当作平时的补血汤经常喝。

菜谱创建时间:2011-06-21 11:41:51

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