麻香饺子

作者： 何芷寒

芝麻酱裹在软韧的饺子外皮之上，真是麻香香的～～

用料

• 饺子
• 芝麻酱
• 生抽
• 醋
• 鸡粉
• 麻油
• 芫荽
• 青菜

麻香饺子的做法步骤

步骤 1

准备包好的饺子，我这次用的是三鲜馅的（适宜选用荤馅的），青菜洗净切粗粒

步骤 2

锅内沸水，放入青菜粒

步骤 3

待水再次沸腾，捞起青菜粒放入碗内加盐、生抽、麻油和鸡粉拌匀后垫盘底

步骤 4

常规方法煮饺子，一般沸水入锅，勺子划开防粘底，水沸饺子浮起后点两次冷水，再次沸腾即可

步骤 5

趁煮饺子的时间调酱汁，芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油加少量热水充分搅匀

步骤 6

煮好的饺子盛于青菜之上，以5酱汁淋匀、撒上芫荽即可

麻香饺子的小贴士

皮上的酱汁比较容易凝固，其它的汁料会随着渗入下面的青菜，拌匀来吃，满口芝麻的香味～～ 加入青菜粒是为了补充更多的纤维质，更加健康哈～～

菜谱创建时间：2011-07-05 13:13:29