红豆栗子磅蛋糕

作者： 0夏天0

刚刚立冬的时候，每天都吃糖炒栗子，做点心也离不开它。栗子，红豆这些食物，很适合冬天不是吗？ 这一款红豆栗子磅蛋糕还是来自果子学校，使用u型槽模具，在烘烤的时候，顶部盖上一个盖子，就类似于蒸烤的状态，时间用的更长，但是做出来的蛋糕体更为湿润柔软。搭配黑糖浆或者枫糖或者焦糖都很对味。满口的红豆栗子香。书上比我做的更为细致，还把栗子切片放在中间，而我就是简单的全部切碎拌在里面，区别不大，哈哈。

用料

• 红豆泥 150g
• 无盐黄油 80g
• 栗子碎 100g
• 低粉 80g
• 白砂糖 60g
• 室温鸡蛋 2个（约100g）
• 无铝泡打粉 1/2小匙

红豆栗子磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化。红豆泥，糖渍栗子碎提前准备

步骤 2

黄油打散，加入白糖打匀

步骤 3

鸡蛋一个一个加入，完全融合与黄油才加下一个

步骤 4

加入红豆泥和栗子碎拌匀

步骤 5

加入过筛的低粉和泡打粉拌匀

步骤 6

蛋糕糊放入模具，在模具顶部放一个盖子，可以是土司盖，可以是烤盘

步骤 7

烤箱160°烤60分钟即可

步骤 8

散热之后，在还有余温时，用保鲜膜包起来，室温保存，第2天食用

菜谱创建时间：2011-06-30 16:13:38