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泰式椒麻鸡的做法
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泰式椒麻鸡

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜
超正点的异国风味,连一向对东南亚菜不感冒的我也大呼过瘾,欲罢不能啊~ 皮脆肉嫩的鸡腿,单独吃也很有味道~

用料

泰式椒麻鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡腿去骨,与所有调料混合均匀,腌制入味

步骤 2

将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉

步骤 3

锅内倒入适量炸油,热后将2放入炸至颜色变深后捞起。吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆

步骤 4

将3切段。淋上蘸料

步骤 5

最后是来做泰式椒麻蘸料:麻油1茶匙,花椒粉1茶匙,色拉油2大匙,柠檬汁半个量,酱油2大匙,镇江醋1大匙,糖少许,鱼露1大匙,葱花适量,蒜蓉4个大蒜量,新鲜红辣椒2支,新鲜野山椒1支,香菜1小把

步骤 6

所有调料混合即可

菜谱创建时间:2011-06-19 20:40:19
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