用APP打开
茄子炒肉丝的做法

茄子炒肉丝

1.7万人浏览 583人收藏 85人做过
APP中查看更多做法
作者: 塞北主妇
塞北主妇

茄子炒肉丝的用料

茄子炒肉丝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

茄子洗净,切丝

步骤 2

猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制

步骤 3

炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出

步骤 4

锅里放油,5成热,放腌好的肉丝,煸炒至变色

步骤 5

放姜丝、蒜末,爆香,加酱油、料酒、青红尖椒丝,炒好的茄丝,翻炒,加盐、白糖、味精,炒匀即可

茄子炒肉丝的小贴士

1.这道菜少油的关键就是煸炒茄子丝的时候,不放油,干煸至茄子熟了就可以了。

菜谱创建时间:2011-07-19 16:08:18
换个做法