红烧土豆鸡块

作者： 塞北主妇

周六，女儿打电话来，说要带同宿舍的不能回家的同学来我家玩，让我给准备点好吃的。我问同学有什么忌口吗？喜欢吃什么？女儿说：“同学没有什么忌口。只是口味偏重。”只要没忌口的东西就好。口味偏重，我觉得 红烧，人们都喜欢。为此，周日，给女儿和同学做了，红烧土豆鸡块、辣炒年糕、尖椒豆皮、海米冬瓜和凉拌菜椒双耳，其中红烧土豆鸡块里，我特意加了一勺番茄酱，没想到做出来的味道超级棒，酸酸甜甜的，很开胃，两个孩子都说味道好极了，一只鸡被我们三个人都消灭掉了，够能吃吧！

用料

• 鸡一只
• 土豆 一个
• 老抽
• 番茄酱
• 冰糖
• 姜
• 盐

红烧土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，去头.爪子，剁成小块

步骤 2

姜洗净，切片

步骤 3

炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分

步骤 4

炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖.番茄酱.老抽，至冰糖溶化

步骤 5

放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟

步骤 6

放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可

菜谱创建时间：2011-10-13 14:35:08