凉拌双菇

作者： 梅依旧

用料

• 海天味极鲜酱油
• 白玉菇
• 蟹味菇
• 红彩椒
• 黄瓜
• 白糖
• 鸡精
• 香油
• 海天金标米醋
• 蚝油
• 油炸辣椒

凉拌双菇的做法步骤

步骤 1

白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵

步骤 2

红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝

步骤 3

锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出，再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟，粽叶放入略煮

步骤 4

白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中

步骤 5

取一碗，加入海天金标米醋、海天味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁

步骤 6

往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀

步骤 7

把粽叶眷卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可

凉拌双菇的小贴士

1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟，可除去草腥味和杂质，未熟的菌 类不宜食用 2、酱汁要提前调好，应一边试味一边下调料，调至味道适口为止。 3、淋入酱汁后，拌匀便可食用，不可长时间腌制，否则成菜会偏酸过咸

菜谱创建时间：2011-07-19 09:50:41