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冬瓜荷叶煲鸭的做法
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冬瓜荷叶煲鸭

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作者: 梅依旧
梅依旧

用料

冬瓜荷叶煲鸭的做法步骤

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步骤 1

鸭洗净,切块

步骤 2

冬瓜去瓤后切片,荷叶洗干净,剪段

步骤 3

炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白,立即倒入花雕酒烹一下,盛出备用

步骤 4

将烹过花雕酒鸭放入砂锅中,冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入

步骤 5

加清水没过鸭,盖好内盖烧开

步骤 6

然后小火炖一小时左右

冬瓜荷叶煲鸭的小贴士

私房话:1、鸭肉放到锅里煎时,不用倒油,这样可减少油腻 2、用花雕酒烹一下鸭肉,去腥的作用极大,也可以用料酒

菜谱创建时间:2011-07-18 22:59:21
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