奇香酥饼

作者： 梅依旧

用料

• 面粉
• 蒜
• 黄油
• 孜然
• 花椒
• 黑胡椒
• 芝麻
• 酵母
• 泡打粉

奇香酥饼的做法步骤

步骤 1

取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中

步骤 2

用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用

步骤 3

取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒拌匀

步骤 4

将面团擀制成饼，抹一层油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起成团后再醒发10分钟

步骤 5

将发好的面团取出，抹水撒上芝麻，平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可

菜谱创建时间：2011-07-17 15:54:55