菜花手掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟
菜花入开水中焯一下冲凉备用
蘑菇纵切片，入开水中焯一下冲凉备用
起油锅，爆香蒜蓉和干红辣椒（可以省略）
下入菜花和蘑菇大火翻炒
添加浓缩鸡汁，添加食材过半的热水，大火煮开
添加适量盐调味
添加水淀粉勾芡，汁浓即可出锅
