冰淇淋月饼

作者： 蔻蔻的甜与蜜

今年做了超简单的冰淇淋月饼，冰淇淋月饼是所有月饼里所需时间最短，所需工具和原料最少，样子却是最漂亮的了。所有小朋友都是巧克力和冰淇淋的钟实拥趸，冰淇淋月饼是这两样的完美结合。

用料

• 苦甜巧克力 50克
• 白巧克力 100克
• 冰淇淋 100克（香草、巧克力、草莓、绿茶）
• 果冻模 6只
• 草苺糖粉 15克
• 绿茶粉 15克

冰淇淋月饼的做法步骤

步骤 1

将黑白巧克力各放入小锅中，隔热水融化成液态，取出降至40度左右（温手）。将白巧克力分出三份，其中一份加入草苺糖粉调成粉红色，另一份加入绿茶粉调成绿色

步骤 2

以白巧克力为例，倒一勺左右的白巧克力液体在经冷冻过的果冻模里，慢慢转动使巧克力液体粘满果冻模内壁并凝固，倒出多余的巧克力液体。将果冻模冷冻半分钟后取出，再用刚才的办法沾一层巧克力。如此再重复一次，这样就能使果冻模里的巧克力厚度理想而均匀。如果操作时间过 长，可将装巧克力液的容器放在热水中保温

步骤 3

将微微软化的冰淇淋装进果冻模里，并用勺轻轻压实不留空隙，放冰箱冷冻20分左右至硬。在冰淇淋表面淋上巧克力液封口，再冷冻至硬。轻推果冻模底部将成型的冰淇淋月饼取出，放在密封的盒子里保存即可

冰淇淋月饼的小贴士

1、将巧克力液直接倒在冷冻过的模子里转圈成型，比用刷子涂抹要省事均匀。 2、巧克力液在入模之前，温度不要过高，与体温相似时比较浓稠，也能在模子内壁粘得比较厚。 3、如果没有果冻模，去超市买大一点的果冻，吃掉以后也能用哈。实在懒，喝掉的小雪碧塑料瓶子，底部是菊花形的，剪下来也行，多省钱啊。

菜谱创建时间：2011-06-18 15:11:12