虾滑酿秋葵

作者： 小果子0612

家里小朋友爱吃秋葵，而我爱吃虾滑，拼凑一下，变身完美一道菜～

用料

• 生抽
• 料酒 勺
• 虾 只
• 秋葵 根
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 白胡椒粉 勺

虾滑酿秋葵的做法步骤

步骤 1

把秋葵洗干净，切除根蒂以后对切，把中间挖干净，待用。虾去壳洗干净剁成泥（可以买现成的虾滑，方便节省时间，我用的现成虾滑），虾滑倒入一点料酒、生抽搅拌均匀。（秋葵剖开中间白色的颗粒可以放入虾滑一起搅拌，不浪费）

步骤 2

给秋葵塞虾肉，这个步骤还是有点耗时间的，防止虾滑和秋葵脱落，秋葵要先用生粉摸一遍，然后塞入调制好的虾滑。

步骤 3

锅加热，倒入适量调和油，油热以后放入秋葵，有虾滑那面先朝下煎一下，煎个两三分钟以后翻面。

步骤 4

煎好的秋葵大致这样。全部秋葵煎好以后在锅里加入一点冷水，盖上锅盖焖一下，差不多一两分钟吧，然后水基本收干以后倒入适量生抽，晃动锅底，使秋葵均匀上色，可以关火出锅了。因为虾滑调制加了生抽，最后出锅前也加了生抽，所以咸味够了不需要再放盐咯。

步骤 5

完成出锅～超级好吃哦～

菜谱创建时间：2019-08-15 17:05:57