杨梅酒的做法

杨梅酒

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杨梅酒的用料  

杨梅酒的做法步骤

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  • 将杨酒倒入凉开水中,加入一小撮盐,轻轻搅化后,浸泡5分钟。再另用凉开水冲净,并控掉水份

  • 事先准备好消毒过的无菌、无油的广口瓶子,交错着放进杨梅和冰糖

  • 倒入二锅头酒,至浸没杨梅

  • 用保鲜膜盖在瓶口,再加上瓶盖。将密封好的杨梅酒放在阴凉处保存

  • 半个月以后,酒色变红,即可开封享用

杨梅酒的小贴士

1、泡杨梅要用45度以上的高度白酒,不要用酱香型这类有明显个性的,最好选用清香型白酒,这样才能完整保存杨梅的香味不受干扰。
2、杨梅酒也可以不加糖泡,喝完后,还可以接着用白酒续上保存。
3、因为是用白酒泡的,所以最好不要加冰块饮用。“洋酒加冰”的喝法不适用中国酒,“白酒兑水”可一直

菜谱创建时间:2011-06-18 12:52:47
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