将鸡翅洗净,正反面各切一刀以便入味
平底锅内倒入少量食用油,将鸡翅平放进去
小火慢慢煎至两面焦黄
另准备一只锅,放入米酒和话梅,煮开后再转小火煮5分钟
将煮好的话梅米酒汁倒入鸡翅中,慢慢炖半个小时
半小时后,加入少量生抽,继续炖20分钟即可
1、最好事先尝尝米酒的甜度,根据此来判断是否应该加水还是另外加冰糖。 2、话梅买稍微带点咸味的九制话梅。(不是广告哦,可没人给我广告费)