蓝莓冰激凌

作者： 乌兰图雅小时光

用料

• 淡奶油 125克
• 蓝莓 100克
• 蛋黄 3个
• 牛奶 250克
• 蓝莓果酱 3大勺
• 白糖 50克（可随意增减增）

蓝莓冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋黄加白糖搅匀

步骤 2

慢慢倒入牛奶搅匀成牛奶蛋黄液

步骤 3

将牛奶蛋黄液放在电磁炉上小火慢慢加热直到浓稠，煮到沸腾前即可

步骤 4

加热的牛奶蛋黄液隔凉水放凉备用

步骤 5

淡奶油打到湿性勉强可以流动状态，这个打的有点过，稍加了点牛奶稀释一下

步骤 6

新鲜蓝莓用搅拌机粗略打碎即可

步骤 7

凉透的牛奶蛋黄液中加入3大勺蓝莓果酱和打碎的蓝莓果肉搅拌均匀

步骤 8

接着加入打好的淡奶油搅拌均匀

步骤 9

装入容器中，放冷冻室冷冻。每隔1小时取出充分搅拌一下，重复搅拌4-5次

步骤 10

吃的时候将冰激凌拿到冷藏室回温一下即可食用

菜谱创建时间：2011-06-30 16:03:13