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豆豉辣酱小炒肉的做法
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豆豉辣酱小炒肉

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

豆豉辣酱小炒肉的用料

豆豉辣酱小炒肉的做法步骤

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步骤 1

猪肉切成2-3毫米的片,在肉里调入适量姜丝、1大匙料酒、酱油1大匙、1小匙淀粉、1小匙香油腌制二十分钟以上

步骤 2

利用腌肉的时间可以准备配料,剪下青蒜清洗后切成段、葱姜切末

步骤 3

起锅,油热后再放油,油八成热后煸入葱姜末随后就滑入肉片不停翻炒,肉片表面变色后放入豆豉辣酱一同煸炒

步骤 4

将肉片均匀的包裹着豆豉辣酱后,烹饪糖进行调味

步骤 5

用一小匙淀粉和一大匙料酒调成淀粉糊,烹入肉片中

步骤 6

临出锅时倒入青蒜翻炒。青蒜易熟不要太早放

豆豉辣酱小炒肉的小贴士

1大匙大约15毫升,8-10克;1小匙大约5-6毫升,4-5克

菜谱创建时间:2011-06-08 15:48:58
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