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菌菇滑蛋
用料
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鲜香菇、猪肚菇、黑木耳切丝
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烧开半锅水，加入香菇丝、猪肚菇和黑木耳焯1分钟左右
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加入金针菇焯1分钟左右
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沥干水分捞出待用
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胡萝卜切丝，洋葱切碎粒，小葱切花
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鸡蛋打撒，加入胡萝卜丝、洋葱粒和葱花拌匀
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拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀
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锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中火炒制
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底面烙黄后翻面炒香直至鸡蛋炒成金黄色即可
小贴士
非常营养非常香的一道菜式哟！里面的菌菇可以根据自己的喜好换成其它品种。金针菇易熟些所以焯制的时候后加。洋葱一定是要加的，与鸡蛋搭配是非常提味的哟！
菜谱创建时间：2011-06-22 14:32:01
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