菌菇滑蛋的做法

菌菇滑蛋

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菌菇滑蛋的用料  

菌菇滑蛋的做法步骤

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  • 鲜香菇、猪肚菇、黑木耳切丝

  • 烧开半锅水,加入香菇丝、猪肚菇和黑木耳焯1分钟左右

  • 加入金针菇焯1分钟左右

  • 沥干水分捞出待用

  • 胡萝卜切丝,洋葱切碎粒,小葱切花

  • 鸡蛋打撒,加入胡萝卜丝、洋葱粒和葱花拌匀

  • 拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀

  • 锅入油烧热,将菌菇蛋液入锅内中火炒制

  • 底面烙黄后翻面炒香直至鸡蛋炒成金黄色即可

菌菇滑蛋的小贴士

非常营养非常香的一道菜式哟!里面的菌菇可以根据自己的喜好换成其它品种。金针菇易熟些所以焯制的时候后加。洋葱一定是要加的,与鸡蛋搭配是非常提味的哟!

菜谱创建时间:2011-06-22 14:32:01
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