韭菜炒卤藕

作者： 鸟儿的清丽食界

今天给大家上道很棒的土菜——韭菜炒卤藕，这土菜可是流行趋势呀！推荐这道菜的理由有三，一是非常香、二是非常简单、三是非常下饭，呵呵！

用料

• 藕 1节
• 韭菜 100克
• 红椒 1只
• 干红椒 3只
• 小葱 1根
• 花生油 少量
• 盐 适量

韭菜炒卤藕的做法步骤

步骤 1

将藕去皮切大块入卤水锅中煮熟

步骤 2

藕取出切成条

步骤 3

韭菜洗净切段，干椒切丝，红椒切条，小葱切段

步骤 4

锅入油，爆香干红椒丝

步骤 5

加入韭菜段翻炒片刻

步骤 6

加入藕条翻炒片刻，加入葱段炒匀出锅

韭菜炒卤藕的小贴士

把藕卤熟了再炒的，这样省时些。如果喜欢吃脆口的，可以把藕切块后浸泡在卤水中2小时左右，再取出切条快炒，口感就是另一种感觉了，但注意炒时少加点盐。

菜谱创建时间：2011-06-03 10:42:09