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鱼香广东菜心的做法
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鱼香广东菜心

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用料

鱼香广东菜心的做法步骤

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步骤 1

小葱切花,姜切末,蒜压蓉

步骤 2

将一半的葱花、姜、蒜同A料拌匀至小碗中待用

步骤 3

菜心洗净,头部用刀对半分切一小段

步骤 4

烧开半锅水,滴点油,加入菜心过水几秒种

步骤 5

沥干水一根根整齐摆放在长盘里

步骤 6

锅入油加热,炒香剁椒和豆瓣酱,炒出红油

步骤 7

倒入做法2的味汁,将汤汁炒浓稠关火

步骤 8

浇在菜心上,最后撒上另一半的葱花

鱼香广东菜心的小贴士

1.菜心头部切一刀是为了快熟一点,因为菜叶很易熟制。 2.焯制青菜时滴点油可以保持菜的翠绿! 3.豆瓣酱很咸,不需要加盐。

菜谱创建时间:2011-06-02 11:22:31
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