香椿炒鸡蛋

作者： 莎莎美食厨房

我在做这个菜的时候犯了个错误，炒前香椿没有焯水，据说香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，大家可要记得先焯水啊，别像我这样粗心哦。

用料

• 香椿 250克
• 鸡蛋 3个
• 生抽 1/2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 花椒粉 1/8茶匙

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香椿洗净后切碎备用

步骤 2

向切好的香椿碎中打入鸡蛋，并用筷子打散

步骤 3

加入生抽、盐、花椒粉搅拌均匀

步骤 4

锅中放油烧热后倒入调好的鸡蛋香椿糊，翻炒两下，待香椿变色鸡蛋成熟即可出锅

菜谱创建时间：2011-09-26 18:18:28