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麻辣鸡脖的做法
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麻辣鸡脖

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莎莎美食厨房

麻辣鸡脖的用料

麻辣鸡脖的做法步骤

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步骤 1

鸡脖洗净后从中间剁成两节备用

步骤 2

锅中放入清水,大火烧开,放入鸡脖,并用勺子撇去浮沫后捞出备用

步骤 3

另起锅,锅中放少量油,待油温5成热时放入大料、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香、葱段、姜片炒出香味

步骤 4

再放入鸡脖,倒入清水,水量要没过鸡脖,大火烧开

步骤 5

开锅后调入生抽、老抽和糖,盖上锅盖,转小火慢慢炖30分钟

步骤 6

最后调入盐,大火收汁即可

麻辣鸡脖的小贴士

1.要是做零食吃不要做的太咸,如果当下酒菜可以加重口味。 2.还可以浸泡一夜后再吃会更入味。

菜谱创建时间:2011-09-26 18:09:51
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