鱼香鸡蛋

作者： 莎莎美食厨房

这是一道快手菜，做起来一会工夫就可以出锅了，但是要加的调料却有好几样，要是一样一样往锅里加估计还没等加完就糊锅了。所以鱼香汁要提前准备好，这碗鱼香汁很重要，成不成可就靠它了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 大葱 半根
• 蒜 4瓣
• 水发木耳 150克
• 酱油 1汤匙
• 香醋 2汤匙
• 白糖 2汤匙
• 淀粉 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 清水 3汤匙
• 甜辣酱 2汤匙

鱼香鸡蛋的做法步骤

步骤 1

〉鸡蛋打散备用

步骤 2

〉水发木耳洗干净去掉硬根切成丝，大葱切成丝，大蒜切成末备用

步骤 3

〉用酱油、香醋、白糖、淀粉、盐和清水调成鱼香汁备用

步骤 4

〉锅中放油，油热时倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋成型后盛出

步骤 5

〉锅中再放少许的油，油温5成热时加入甜辣酱炒香

步骤 6

〉然后放入葱丝和蒜末炒匀，再放入木耳丝炒2分钟

步骤 7

〉再放入刚才炒好的鸡蛋，这时放入事先调好的鱼香汁，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-08-02 10:42:07