美式煎鸡排

作者： 莎莎美食厨房

我觉得这个煎鸡排比肯德基的还好吃，第一次吃的时候就迷恋上了这种味道。这个也是我们家被点次数最多的一道菜，我喜欢抹上蛋黄酱加两片西红柿用生菜包着吃，只要你喜欢吃肯德基，那你肯定喜欢这个味道。每次吃这个菜我总说：“最后一个了哈，不能再吃了。”但是没过一会儿功夫，又卷了一个吃，最后每次都吃成大肚滚儿滚儿。

用料

• 鸡胸肉 2大块
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 生菜 1棵
• 面包糠 200克
• 蛋黄酱 适量
• 酱油 2汤匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 干淀粉 3汤匙
• 清水 5汤匙

美式煎鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去掉表面的筋膜后，用刀片成薄片备用

步骤 2

胡萝卜去皮切成菱形片，洋葱切成丝

步骤 3

将切好的鸡胸肉、胡萝卜片和洋葱丝都放进小盆里，调入酱油、盐和白胡椒粉，用手抓匀，给鸡肉按按摩，然后盖上盖子，放冰箱冷藏室腌制一夜

步骤 4

取一个小碗，淀粉加清水，调成浓稠的水淀粉糊

步骤 5

腌好的鸡肉先在水淀粉中两面蘸均匀，再放入面包糠中两面蘸均匀

步骤 6

锅中放油，小火煎鸡排，煎到两面金黄后盛出

步骤 7

生菜洗干净，包上鸡排，抹一勺蛋黄酱，卷起来吃

美式煎鸡排的小贴士

1.图片中没有西红柿，吃的时候也可以再多加两片西红柿一起吃，味道非常好。不喜欢西红柿的酸味，也可以不加。 2.白胡椒粉不能用黑胡椒粉代替，而且用量不要随便减少。

菜谱创建时间：2011-09-26 17:25:56