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孜然爆鸡肝的做法
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孜然爆鸡肝

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孜然爆鸡肝的用料

孜然爆鸡肝的做法步骤

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步骤 1

〉青红椒洗干净后切成菱形块备用,一部分的葱姜切成末,剩下的葱切段,姜切片,鸡肝用清水泡30分钟

步骤 2

〉锅中放入清水,大火烧开,放入葱段、姜片和八角,然后放入鸡肝,撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽,改中火煮10分钟

步骤 3

〉煮好的鸡肝捞出沥干水分,切成片

步骤 4

〉另起锅,锅中放油,爆香葱姜末,然后放入青红椒块翻炒

步骤 5

〉再放入鸡肝片,调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀

步骤 6

〉最后放入适量的孜然即可出锅

菜谱创建时间:2011-05-26 11:08:07
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