孜然爆鸡肝

作者： 莎莎美食厨房

用料

• 鸡肝 300克
• 尖椒 2个
• 红椒 1个
• 大葱 半根
• 姜 1小块
• 生抽 2汤匙
• 盐 2茶匙
• 八角 1个
• 孜然粉 适量

孜然爆鸡肝的做法步骤

步骤 1

〉青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，鸡肝用清水泡30分钟

步骤 2

〉锅中放入清水，大火烧开，放入葱段、姜片和八角，然后放入鸡肝，撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽，改中火煮10分钟

步骤 3

〉煮好的鸡肝捞出沥干水分，切成片

步骤 4

〉另起锅，锅中放油，爆香葱姜末，然后放入青红椒块翻炒

步骤 5

〉再放入鸡肝片，调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀

步骤 6

〉最后放入适量的孜然即可出锅

菜谱创建时间：2011-05-26 11:08:07